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簡単レアチーズケーキ♡葡萄でお花のデコレーション♪

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簡単レアチーズケーキ♡葡萄でお花のデコレーション♪

旬の葡萄を使って
レアチーズケーキにデコレーションしました♪


葡萄でお花のように可愛く仕上げたケーキは
プレゼントやおもてなしにも喜ばれます‼︎


甘酸っぱい葡萄との組み合わせが美味しいです♡
ヨーグルトを使っているのでさっぱりで
なめらかなレアチーズケーキです♡

材料 (3人分くらい)

  • クリームチーズ:200g
  • グラニュー糖:65g
  • レモン汁:小さじ1と1/2
  • プレーンヨーグルト:80g
  • 生クリーム:70ml
  • ゼラチン:5g
  • 葡萄:適量

作り方①

ゼラチンは水でふやかし
レンジにかけ溶かしておく

作り方②

作り方②

ボウルにレンジでやわらかくしたクリームチーズ、
グラニュー糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる

作り方③

②にヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを
加える
都度よく混ぜて生地にゼラチンを完全に溶かす

作り方④

作り方④

別のボウルに生クリームを入れ
とろみがつく位まで泡立てる
(6〜7分立てくらい)

作り方⑤

③に④の生クリームを加えて
混ぜ合わせ型に流して冷蔵庫で冷やし固める

*盛り付け*

*盛り付け*

ぶどうを半分にカットして種を取り
よく切れるナイフで薄くスライスする

ケーキの外側からケーキのふちに沿って
ぶどうを並べていく

外側に並べたぶどうに少し重ねるよう並べていき
最後に真ん中にぶどうを飾って完成です‼︎

コツ・ポイント

3の工程でよく混ぜて生地にゼラチンを溶かして下さい!!
完全に溶けていないとダマになり食感が悪くなります♪

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まだまだお菓子作り初心者です!! 材料も少なく簡単に出来るお菓子を楽しみながら作っています♡ HMH所属
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2017年09月26日

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