料理レシピ

子供も大人も大好き♡焼肉たれ味の満腹☆クリームパスタ

2017.09.26 930 *ココ*さん他7人

naoguriさん: HAPPY SMILE*のnaoguriです。毎日ハッピーにな...もっと見る

一皿で、お肉も野菜もがっつり食べれるパスタがあれば嬉しいと思う、
今日この頃の我が家です。
普段、
焼肉のたれはとても重宝する調味料で、子供も大人も大好き♡

今回は
パスタは、ゆで時間も短いペンネを選び、食べやすさをアップしました！

焼肉のたれだけの野菜炒めはご飯に合いますが、
パスタには、まろやかさをプラスさせたかったので、生クリームを加えました♪

フライパン１つで簡単に作れますし、
忙しい時にもとても助かって、
お腹も満たされる、満腹パスタです☆

材料

◯豚モモ切り落とし肉：約120g
◯人参：40gくらい
◯玉葱：小1/4個
◯ピーマン：1/2個
◯エリンギ
◯にんにく：ひとかけ
◯塩：ひとつまみ
◯焼肉のたれ：大1
◯オリーブ油：大1
水：ひたひたの量
ペンネ：80g
塩：ひとつまみ
焼肉のたれ：大2
生クリーム（豆乳）：大2
△焼肉のたれ：大1
△生クリーム（豆乳）：大1

最後にかける、
煮詰めた焼肉のたれと生クリームが美味しさの秘訣です(๑╹ڡ╹๑)

作り方①炒める

◯のにんにくは皮をむいて包丁の側面で潰します。
◯の人参、玉葱、ピーマンを食べやすい大きさのくし切りにします。エリンギも半分に切り、斜め切りにします。豚モモ切り落とし肉は、水でよく洗っておきます。
フライパンに油を入れて火をつけて、これらに塩をして、炒めていきます。にんにくから香りが出て野菜がしんなりしてきたら、豚モモ切り落とし肉を加えて炒めます。

作り方②味付け

焼肉のたれを加えて、よく炒めます。

作り方③盛り付ける

少し深めのお皿に盛り付けます。左半分に盛り付けると良いです。この時、にんにくはフライパンに残します。

作り方④茹でる

にんにくを残したフライパンにペンネを入れて、水をひたひたの量加えます。塩をひとつまみ加えます。

作り方⑤強火で調理

焼肉のたれを加えて、強火のまま沸騰させます。

作り方⑥汁気が半分以下になったら

ひたひたの水が半分以下になってきたら、中火にします。

作り方⑦生クリームを加える

生クリームを加えてペンネに絡めます。

ペンネをお皿に盛り付けます。

空のフライパンに△を入れて沸騰させたら直ぐ火を切って、お皿に盛り付けたペンネと具にかけます。

出来上がり

出来上がりです♪

お肉も野菜もがっつり頂ける、一品です！

コツ・ポイント

豚モモ切り落とし肉は、よく水で洗っておきます。
この一手間で臭みが消え、焼肉のたれ味がよく乗り、美味しく仕上がります。

はじめに肉野菜を炒めて、ペンネを茹でることで、ペンネに味が染み込みます。

最後に一手間ですが、焼肉のたれと生クリームを煮詰めてかけることで、
美味しさもアップします。

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