①白菜は1㎝幅に、舞茸は食べやすい大きさに裂いておく。
②フライパンに白菜を入れ、火を付けてさっと炒めて水気を飛ばしてから、舞茸を加える。
③②の白菜とがしんなりとなったらツナ缶とダシダ、醤油を加えてごま油で炒め、ごまと粉唐辛子をふると出来上がり。
白菜を炒め水分を飛ばし歯ごたえを残す。
