バターナッツかぼちゃと思い切り遊ぶ・・・・

バターナッツかぼちゃと思い切り遊ぶ・・・・
投稿日: 2017年9月26日 更新日: 2017年9月26日
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
先日、買った・・・・バターナッツかぼちゃと・・・・
徹底的にあそびました。
バターナッツ??? 名前だけでも、美味しそう・・・
バターナッツ??? 名前だけでも、美味しそう・・・
2017年9月21日
ひょうたんみたいな形が、 表面がベージュ色のつるりとしているのが、 なんだか可愛いバターナッツカボチャ。 名前は聞いたことあるけど、買ったのは初めて・・・・ その甘味は少しフルーティーな優しさ・甘さです。 「バターナッツ」の名前の通りナッツのような風味と バターのようなクリーミーで ねっとりとした食感と なめらかな舌触りが特徴です。 生食も出来るそうです。 ちょっと遊んでみますね・・・・ 近日投稿予定。
2017年9月21日


生食できると言うので・・・・生食2品と・・・温1、サラダ1、デザート1
1) サラミと仲良しピンチョス、ピックも可愛い・・・・水族館シリーズ
2) Canapé(カナぺ)サウザンアイランド
3) シンプルにグリエ、アーモンドとサチャインチナッツ添え
4) ヨーグルトサラダ、カリーノケール添え
5) ミニタルト、ブラックレーズン添え

材料 (2人前)

  • バターナッツかぼちゃ :1ケ
  • ピンチョス
  • バターナッツかぼちゃ5mm3cm抜き :6枚
  • カルパスサラミ :12枚
  • カナペ
  • クラッカー :6枚
  • バターナッツかぼちゃ スライス :60g
  • サウザンアイランド :20g
  • グリエ用
  • バターナッツかぼちゃ スライス輪切り :4枚
  • ヨーグルトサラダ
  • バターナッツかぼちゃ  :100g
  • プレーンヨーグルト :40g
  • マヨネーズ :40g
  • カリーノケール :小2枚
  • ミニタルト
  • ミニタルト既成品 :2ケ
  • バターナッツかぼちゃ  :90g
  • グラニュー糖 :20g
  • ブラックレーズン :16粒
  • 自家製フルグラ :40g
  • アーモンドとサチャインチナッツ :各30g
  • 塩・胡椒 :少々
  • オニオンスライス :少々

バターナッツかぼちゃ 

バターナッツかぼちゃ 

スライスして皮をむく。
柔らかい肉質でパパイヤに似ています。

上の細い方は種がなく・・・・下の膨らんでいるところに種が少しあります。

ピンチョス用 3cm抜き

ピンチョス用 3cm抜き

5mmスライスを3cm抜きします。
屑は、サラダ、タルトに回す。

サラミと仲良しピンチョス

サラミと仲良しピンチョス

サラミのスライスでサンドして、ピックをさします。

カナペ1

カナペ1

クラッカーにマヨのストライプ・・・・

カナペ2

カナペ2

ブラックペッパーを散らし、スライスとサウザンドレをかける。

右上は、マヨストライプに使った・・・・ビニール詰めのマヨ、先端を少し切って使いました。

タルト用のペースト

タルト用のペースト

ルクエのスチームケースでバターナッツかぼちゃを加熱して、三温糖を加えフードプロセッサーで良く回す。

絞り袋に詰める。

ミニタルト

ミニタルト

既成のタルトに自家製フルグラを入れて、3か所絞る。
ブラックレーズンを飾る。

フルグラ

フルーツグラノーラの作り方♪簡単&コスパ◎
フルーツグラノーラの作り方♪簡単&コスパ◎
2017年4月17日
毎朝・・・・バナナヨーグルト、フルーツグラノーラ載せを食べるのが もちパパのお約束!! 以前は・・・・高い高い、フルグラ買ってました。 5年位前から、作るようになり・・・改良を重ね手抜きで、コスパも凄いので 今回紹介します。 材料全部、業務スーパーです。 オートミール 500g    148円 ピーナッツ  160g     78円 ドライフルーツ100g   178円 レーズン   100g    75円 グラニュー糖 100g 24円 上がり約1kg/503円 本当は、アーモンド入れたり、胡桃入れたりしますが・・・・ピーナッツでも香ばしく美味しいです。
2017年4月17日

ブラックレーズン
黒干し葡萄・・・・大粒、ぷちぷち/うまし!!
黒干し葡萄・・・・大粒、ぷちぷち/うまし!!
2017年4月10日
KALDI探索・・・・発見!! BLACK RAISIN ???? ((( ̄へ ̄井)  ほとんど・・・レーズンは、黒いで~ わざわざ BLACKでどうよ・・・・ どれどれ・・・・・でかいし、種がぷちぷち~ 美味しい~ やるねぇ~ひこまる恐るべし・・・・ いや間違い・・・KALDI恐るべし。 そこらの、レーズンとは、別格です。 こんど作品に使ってみます。
2017年4月10日

ヨーグルトサラダ

ヨーグルトサラダ

ルクエのスチームケースでバターナッツかぼちゃを加熱して、マッシヤーで潰す。
ヨーグルト、マヨネーズを加え塩、胡椒で味を調える

バターナッツかぼちゃの皮を丸く並べ・・・中心に
カリーノケールを置き、デッシヤーで盛り付け、笹ねぎをデコル。

グリエする。

グリエする。

穴空きは・・・味見用!!

バターナッツかぼちゃグリエ

バターナッツかぼちゃグリエ

グリエすると、栗かぼちゃのようにほくほくです。
アーモンドとサチャインチナッツを添えています。
バターナッツとの相性を確認!!

サチャインチナッツ

Omega 3 champion
Omega 3 champion
2017年5月17日
Sacha Inchi Nuts なんせ・・・・新しもん好き、なんでも食べてみたい派なんで・・・・ 成城石井で発見して買いました。 Omega 3 championて・・・・・えらい自慢してるけど チャンピオン ベルト 持ってるんかい!! と突っ込みたくなる私です(笑) データ的には、そのようです。詳しくは上のURLで・・・・ で・・・・お味は、NUTS!! 無塩の商品なんで、少し物足りないです。 形が“マーブルチョコ”みたいで可愛いです。 それと・・・・元の実の形状も面白いので是非ご覧ください↑ 閃いた・・・・・これ、マーブルチョコみたくカラフルなchocolate coating  したら、爆発的に売れまくり・・・・・ Mochi choco てnaming で・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Uwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 大金持ち~ おおがねもちパパ (*^_^*) もう仕事行かない~ ずーっと家で遊んで暮らすもんね!! ((( ̄へ ̄井) おい!! なに夢見てんだよ!! 妄想小僧!! そうそうみなさん・・・・Mochi chocoの話、内緒にしといてね。 誰にも言うたらあかんで~
2017年5月17日

Setting

Setting

ひょうたんの様なかぼちゃが・・・・大変身!!
凄いでしょ!!

((( ̄へ ̄井) 自分で言うなよ・・・・

誰も。。。。言わんからさあ・・・・

もちパパwonderland

もちパパwonderland

今回使用したカリーノケールを紹介します。
http://www.tokitaseed.co.jp/ck/

以前・・・・ベビーリーフのケール食べたけど・・・
鬼のように苦く、この世の物とは思えませんでした。

これは改良されて苦くありません。

フリルも可愛い・・・・
ケールのイメージが一新する葉っぱでした。
見かけたら、是非・・・・

コツ・ポイント

バターナッツかぼちゃ・・・・
とても美味しい種類でした。
ねっとり・・・・バターの様な食感と独特の風味があります。
火の通りが早いですが・・・・
天ぷらも、煮物も大丈夫だと思います。

たぶんリピ買い間違いなしですね (*^_^*)


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