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ありえへん盛り付けが可愛い♪ ふたくちパスタ

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青山金魚
青山金魚さん
働く主婦。小6の男児と夫。 フリーランスフードクリエイター/...もっと見る
ありえへん盛り付けが可愛い♪ ふたくちパスタ

ウィスキーをストレートで飲む時のショットグラスとか、
日本酒を飲むときのおちょこ。

そんな小さなグラスを器に見立て、おうちパーティーの最初にわくわくっ♪とするビジュアルの
「ふたくちパスタ」を作りました。
使用するのは、デュアル小麦100%のブルグル。 ブルグルって?と思った方にもご紹介記載しましたのでぜひぜひ。

理科の実験器具を調理器具にするのが大好きな我が家では、こんなおもてなしにスポイトが大活躍♪
今日はガーリックオイルを入れてかけて食べる趣向になっています。
トマトソース×オリーブオイル1対1を入れて添えても味が合います。

材料 (ショットグラス4個分)

  • ブルグル:1/4カップ
  • 豆乳:200ml
  • コンソメ(顆粒):小さじ1
  • 上にのせる部分の材料
  • 鶏むねひき肉:100g
  • うずらの卵:4個
  • かいわれ(又はブロッコリースプラウト):少々
  • 塩・粗びき黒こしょう:少々
  • ガーリックオイル(下記補足参照):適量

下ごしらえ

スポイトにガーリックオイルを詰めておく。

ガーリックオイルが無い場合、
オリーブオイル20mlにすりおろしにんにく(チューブタイプで100円ちょっとで売っているのが便利です)を少量入れ混ぜ合わせ即席に作ります。

作り方

作り方

1:小鍋にブルグルと豆乳を入れ熱し沸騰したら、コンソメを加え弱火で10分煮込み、火を止め蓋をして10分蒸らす。

蒸らしている間に
2:フライパンに薄く油(分量外)を熱し、鶏むねひき肉を入れ炒め火が通ったら、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。

3:グラスに1を詰め、2を盛る。
うずらのたまご、かいわれ(又はブロッコリースプラウト)をトッピングし、スポイトに入れたガーリックオイルを刺す。

食べ方

食べる方が、
お好みでガーリックオイルをたらしたり、
うずらの卵を混ぜたりして頂きます。

ブルグルについてのご紹介がこちらにあります

モロッコの家庭料理 ブルグルのサラダ

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理科の実験道具を調理器具に♪

料理が劇的に楽しくなる★試験管 編★実験道具料理

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コツ・ポイント

うずらの卵を殻ごとトッピングする場合
殻の表面をよく洗い、上部をこんこんっとまな板に打ち付けヒビを入れ、キッチンばさみでカットするか、
キリなどでてっぺんに穴をあけ、そこから指で切り取ります。

中身だけをトッピングする場合は、ひき肉の中央にティースプーンで窪みを作りそこに入れて下さい。

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青山金魚
青山金魚さん
働く主婦。小6の男児と夫。 フリーランスフードクリエイター/料理ブロガー。 資格:ナチュラルフードコーディネーター、オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バー...
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