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お弁当におススメ♪お味噌で簡単！味付け卵

更新日：2017.11.23 8961 yukinocafeさん他8人

naocoさん: マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいし...もっと見る

お弁当におススメ♪お味噌で簡単！味付け卵

秋の行楽シーズンですね♪
普段、お醤油味の味付け卵を作ることが多いのですが、今回は合わせ味噌を作って味付け卵を作ってみました。

一度目に作った時は、漬けだれがゆるめで甘め。味見をしたら、もう少し塩気が効いてた方よさそうだったので、たれも味が染みやすいように濃いめにして作り直してできた、味付け卵です。

作り置きできるので、忙しい朝の時間も助かりますょ。

材料（卵 2～4個分）

卵：2～4個
味噌（赤味噌使用）：90ｇ
砂糖：20ｇ
酒：大さじ2
にんにくチューブ：少々

作り方

ゆで卵作り＊

ゆで卵作り＊

①鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れ、9
分くらい茹で、ゆで卵を作ります。

漬けだれ作り＊

漬けだれ作り＊

②鍋に味噌、砂糖、酒、にんにくを入れ、弱火にかけます。

③砂糖が溶け、フツフツしてきたら火を止めます。

④卵に味噌だれを馴染ませ、半日くらいおいてできあがり。

コツ・ポイント

にんにくは、風味を加える程度に加えるのがおススメです。

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普段、お醤油味の味付け卵を作ることが多いのですが、今回は合わせ味噌を作って味付け...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2017/12/24/6597356a8353cc87bfe089cd7dd7f68a.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2017/12/24/6597356a8353cc87bfe089cd7dd7f68a.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2017/12/24/6597356a8353cc87bfe089cd7dd7f68a.jpg?csize=30x30&v=1">naocoさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

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