さつまいもは皮付きのまま6cm位の長さの棒状に切りキッチンペーパーをぬらして包みラップをして600Wで4～5分ぐらいレンジにかける
さつまいもに豚肉を巻き付け 塩・コショウして薄く小麦粉をまぶす
フライパンにオイルを入れ豚肉で巻いたさつまいもを全体がカリッとするまでしっかりと焼く
aの調味料を加えよく絡める
器に盛り付け黒ごまをふり飾りのグリーン(クレソン)を添える
肉にしっかりと焼き色をつけてから調味料を加えよく絡めます。
甘めの味付けがごはんとよく合います。
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