具財は昆布、伊勢産あおさのり、ごま、つのなしおきあみ、あご削り節…と美味しい面々が混ざり合い、砂糖でほんのり甘く味付けされています。
お吸い物、煮物のトッピング、野菜との炒め物にも、旨味を引き出してくれます。
【材料2～4人分】
木綿豆腐…300ｇ
さかもと あおさ薫る あご昆布…10ｇ
細かく刻んだ人参…8ｇ
（お好みで）
A
溶き卵…1/2個
片栗粉（やまいも、ながいも）…大さじ2
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/4
薄口醤油…小さじ1/2
サラダ油（揚げ用）
【作り方】
①豆腐を水切りし、キッチンペーパーで水分をしっかりとります。（レンジで1～2分加熱してもOK)
②ボウルに①とAを入れて、なめらかにねっとりし、全体がまとまるまで混ぜます。
③170度の油で表面がキツネ色になるまで揚げれば完成です。
5種類の具財が入っているので混ぜるだけで出来上がります。時短、簡単、 あおさ薫る がんもどきが出来上がり。
こだわりは白和え風に練りゴマをいれて風味をだすことです。
生姜醤油、和だしのあんかけをかけて食べても美味しいです。熱々を召し上がりください。
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