鶏肉は一口大に切り、軽く塩をふって10分おきます。とうもろこしは3ｃｍ幅に切り、1/2に切ります。オクラは薄く輪切りにします。
鍋に水を入れて湧かしたら、コンソメをいれます。心持ち薄味にして下さい。
鶏肉ととうもろこしを入れて、15分ほど中強火で煮込みます。あくがでたら取ってください。
食べる直前にオクラを入れて余熱で火を通します。
器に盛りつけ、胡椒とオリーブオイルをかけて出来上がりです。
コンソメだけで味付けしようとするとインスタントな味になるので、具材からでる旨味で味を加えます。
