鶏肉の皮目に切り込みを入れ塩をしっかりとすりこみ 黒コショウをふり
レモン汁 オリーブオイルをかけ 10分間漬け込む
ジャガイモを縦に薄くスライスして 耐熱皿に敷き詰め
軽く塩 コショウをふり ①の鶏肉を漬け込み汁ごとのせ
180℃に温めたオーブンで焼く
スライスレモンとブロッコリーを添える
焼き時間はオーブンの機種にもよりますが30分ぐらいです。
まわりのジャガイモと鶏肉の皮目がカリッとしたらOKです。
鶏肉には塩をふるだけでなくしっかりと揉みこませます。
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