子供が大好きな味 クリーミーココナッツミルクうどん

子供が大好きな味 クリーミーココナッツミルクうどん
投稿日: 2017年8月3日 更新日: 2017年8月3日
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うちの5歳児が”好き嫌い大魔王”です。あれも嫌い、これも嫌いで、さぁ大変。カレーうどんも「これ、キラーイ!」と言って食べやしない……。

でも、思いついちゃったんですよね♪ ココナッツミルク入れて作ったら、子ども好みの香りになるうえ、口あたりが良くなって食べるんじゃないかって。やってみたら案の定「おいしい!」とバクバク。おくらやベビーコーンも食べる、食べる。ふふふ、お母ちゃんの作戦勝ち。

鍋に入れるだけという調理方法も楽ちんだから、夏休みの子供ごはんのレパートリーにいかがですか?

材料 (1人分)

  • ボンカレーゴールド(甘口) :1袋
  • ココナッツミルク :100ml
  • めんつゆ(ストレート) :100ml
  • おくら、ベビーコーン :各4本
  • ゆでうどん :1玉

1. おくらとベビーコーンはひと口大に切る。

2. 鍋にボンカレー、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 2にうどんと1を入れ、火にかける。

4. うどんがやわらかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

<ぼんごはんポイント>
*マイルドな甘口が、ココナッツミルクの効果で香りも加わりさらに口当たり良く!

<ぼんごはんアレンジ>
*ココナッツミルクは牛乳でも豆乳でもOK。
*なすやししとうを入れてもおいしい。


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