Pommes frites★ポムフリット~三種類のポテチ食べ比べ
2017.08.02 230 ひこまるさん他3人

パープルなポテトて・・・・どうよ!!
2017.07.25名前・・・・かっこいい!!NOIRさんが、喜びそうな雰囲気。がんばって・・・・パープルな、 Crème Vichyssoise でも作りますか・・・・http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/s...続きを見る
サツマイモを思わせるようなコクと優しい甘み、明らかに違った風味のジャガイモだって!!
2017.07.25別名「紅メークィン」「紅じゃがいも」皮が赤く・・・・・見た目は、さつま芋。サイズも大きい、さつま芋サイズ。何か・・・・面白い作品が出来そうな予感!!続きを見る
折角・・・・3種類あるので、作ってみました。
食べ比べ・・・・
その1 ノーマル メイクイーン 皮むき ウェービースライス
その2 レッドムーン 皮つきでウェービースライス
その3 シャドークイーン 皮つきでウェービースライス
ウェービースライサーで・・・・
恐るべし・・・波波性能!!
2016.10.10フランスに業務用のマルチ野菜スライサーで「マンダリンカッター」と言う物が30年前からありますが・・・・その機能の、波刃スライサーを単一させた優れ物。切れ味が良く、根菜等の固めの物なら面白い位、sliceできます。切り口が波...続きを見る
後は・・・・色よく揚げるだけ!!
その1 ノーマル メイクイーン
その2 レッドムーン
その3 シャドークイーン
Setting
もちパパwonderland
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