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夏のおもてなし”マーメイドヨーグルト”&”ピタヤlaw ジェラートアイス”でおうちカフェ

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夏のおもてなし”マーメイドヨーグルト”&”ピタヤlaw ジェラートアイス”でおうちカフェ

夏の爽やかなblueと今話題のピタヤ(ドラゴンフルーツ)を使ったローカロリーのジェラートで
華やかにカロリーを気にせずに楽しみたいですね。
女性の友人を招いて思いっきり楽しみませんか?

今回、2種のスイーツを作ってみました。
色鮮やかなスピルリナを使ったマーメードヨーグルトに
ハワイで話題のドラゴンフルーツをミックスしたフルーツジェラートは
見た目にも鮮やかで見ているだけで涼しげな印象を与えます。

今年一押しの色:blueがお薦めです。

材料 (2人分)

  • スピルリナ:濃さ調整 少量
  • ヨーグルト (ブルガリアヨーグルト):1P
  • ココナッツ:少量
  • メイプルシロップ(コストコ):お好みで調整
  • グラノーラ(Calbee)
  • フルーツ各種

マーメイドヨーグルトボール

マーメイドヨーグルトボール

●ヨーグルトにメイプルシロップとスピルリナを入れてお好みの色を調整していく

●綺麗に混ざったところでお好みのフルーツ
マンゴー、パイン、キウイフルーツなどを
飾ってココナッツとグラノーラを振って完成

*グラノーラはなるべく食べる直前で盛り付けてください。

テーブルセッティングするならblue flowerを添えて

テーブルセッティングするならblue flowerを添えて

溶岩プレートに盛り付けして、各種お好みの
フルーツで盛り付けていく。

御もてなしとして華やかな花を添えたり、夕方なら、キャンドルを灯したいところです。

*テーブルに同系色のBlueアジサイを添えてます。

blueとBlackいがいにも相性はいいですよ。
白黒インテリアのなかで生活しているので
blueにもBlackを入れ込んみます。

ピタヤジェラートはたっぷりのフルーツで作る

ピタヤジェラートはたっぷりのフルーツで作る

ドラゴンフルーツやマンゴー、パイン、ベリー系をたっぷりと入れてチアシード、ヨーグルト、ココナッツミルク、メイプルシロップ、バニラ、ルクマを加えて
ブレンダーで撹拌したらジップロックに入れて
冷凍します。

*まったりとした触感と濃厚さを出すなら
バナナ、アボカドを混ぜるのがおすすめ。

盛り付ける際に常温に戻し柔らかくなったら手でもみほぐし
ジェラートアイスを盛り付けます。
トッピングには、更にドラゴンフルーツ、ベリー系を
飾り付けました。

コツ・ポイント

*アイスは包丁でたたいたBlack系のベリーを
混ぜて、少し崩し気味にもりつけました。
綺麗にし過ぎないのがコツ

見栄えを気にし過ぎて形成を綺麗にし過ぎない方が良いのかもしれません。
いつもちょっとしたところを曖昧に大雑把にしています。

色の配色は、自分の好みで盛り付ける事が一番ではないでしょうか?
配色を綺麗に見せてくれるBlackを使うのもコツの一つです。

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2017年07月26日

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