料理レシピ

SAUCE AU PISTOU

投稿日: 2017年7月25日更新日: 2017年7月25日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ココナッツオイルの瓶に入れてます。自家製ですよ（笑）

SAUCE AU PISTOU　ジェノベーゼ　Genovaペースト　バジルペースト　・・・・・
みんな同じソースの事です。

南仏のスラングで・・・・・バジルの事をピストゥ（pistou)と言います。
フランスでは・・・ピストウ　スープが有名です。
イタリアならパスタ　ジェノベーゼですよね。

バジル、松の実、ニンニク、オリーブオイルが・・・・お決まりの材料ですが。。。

ひねくれ物の私は・・・・・
大葉、モロヘイヤ、ローストココナッツ、ニンニク、オリーブオイルで作りました。

材料

大葉：20枚　15ｇ
モロヘイヤ：30ｇ
オリーブオイル：120ｇ
にんにく：20ｇ
ローストココナッツ：20ｇ
塩　胡椒：各少々
コンソメパウダー：5ｇ
レモン　汁：5ｃｃ

ミキシング

全ての材料をミルミキサーにかけ滑らかなペーストにする。

説明文

もちパパwonderland

011　献血のお話

16歳から・・・・献血しています。
献血手帳・・・あと3回で、100回となります。
途中・・・・イギリス渡航者が制限され10年近く
行けませんでした。この間行ってれば200を超えてたと思います。

沢山の方にお世話になり・・・・今の私があります。
好き勝手で・・・生きてますが・・・・
唯一・・・・続けているボランティアです。

これからも、続けます。