冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておきます。
【A】をすべてミキサー(or フードプロセッサ）にかけます。
器に（1）とうどんを盛り付け、刻んだトマト、きゅうり（分量外）、ゆで卵を飾って召し上がれ。
冷凍庫から出したトマトを水につけ、十字に切り込みをいれるとスルッと手で皮をむくことができます。
そして、さらに包丁で切るのも簡単！ トマトの水分がでないので、余すことなく利用できます。
トマトが大きいままではミキサーがまわりにくいですから、あらかじめ適当な大きさに切ってから入れてください。
■「ガスパチョうどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0127.html
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