お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る

卵白が決め手!ふんわり口どけイタリアンなレモンシャーベット

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
卵白が決め手!ふんわり口どけイタリアンなレモンシャーベット

イタリアのレモンシャーベット”ソルベット・アル・リモーネ”は
ふんわり柔らかな口どけが特徴です。
ポイントは泡立てた卵白 メレンゲを加えることです。
メレンゲを加えることで普通のシャーベットともかき氷ともアイスクリームとも
違った口どけに~
作業は多いですが基本はかき混ぜるだけでイタリア本場のお味が楽しめます。
ただし・・・アレンジしてお砂糖の量はかなり控えめにしています。
味を見てお好みで調整してみてくださいね。
ぜひぜひおためしください。

材料 (4人分)

  • レモン汁:140g
  • :240cc
  • グラニュー糖:140g
  • 卵白:30g
  • 白ワインまたはウォッカ:大さじ1
  • 輪切りレモン:4切れ
  • ミントの葉:少々
  • 星形ラムネ:8個(なくてもよい)

卵白にグラニュー糖40g加え軽くメレンゲ状にする
 
★グラニュー糖はある程度卵白がなめらかになってから加える

レモンを絞ってレモン汁を作り水と白ワイン グラニュー糖100gを加えしっかりとかき混ぜる

卵白を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる
 ★ここでしっかりと混ぜ合わせる

器に入れ冷凍庫で固める
★アイスクリーマーがある方はここで入れてください

固まったらかき氷器に入れ削ってからよく混ぜる  ★フォークでかきながら混ぜ合わせてもOKです

器に盛り付けレモンの輪切りとミント ラムネを飾る

コツ・ポイント

完全に凍らせたときに2層になってしまうことがありますが再度削って混ぜ合わせるので大丈夫です。

お子様用にはアルコール無しで作ってください。

カチカチの状態でなくふんわりとした状態に仕上げます。

大掃除の時短術!プロと分担する 大掃除ならユアマイスター!早割キャンペーン中

おすすめ

家計の節約をしたい!というとき、まずは家計の固定費である保険料に着目するのがおすすめ。その中でも見直しやすいのが、自家用車を持つ人の多くが加入している自動車保険です。 現在加入中の自動車保険と、チューリッヒのダイレクト型自動車保険を...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

RIRICOCOさん

199792

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

2

288Melonnn🍈さん

55248

手作り、ペイント、木工が好きです。家は魔女が住む...

3

jmsさん

42087

ハンドメイドが大好きで色々作っています。 レシ...

4

山本志乃さん

35371

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

5

ksfioriさん

34711

空が広く緑の多い街でマンション暮らし。快適な空間...

1

ksfioriさん

325076

空が広く緑の多い街でマンション暮らし。快適な空間...

2

🌠mahiro🌠さん

286843

🌟投稿開始2019.11.2🌠 お陰様で、投稿...

3

RIRICOCOさん

275155

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

4

Asakoさん

135748

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

5

山本志乃さん

120085

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

ひこまるさん

8426057

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

7523165

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

9237257

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6963660

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

簡単&おしゃれ♪手作りブックカバーコンテスト
賞金総額50万円!+豪華企業賞「暮らしニスタ大賞2020」
アイデアを試してみませんか?
2017/07/14/db496b5baff111028586920a9797c6a3.jpg
卵白が決め手!ふんわり口どけイタリアンなレモンシャーベット
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

卵白が決め手!ふんわり口どけイタリアンなレモンシャーベット
2017年07月14日

イタリアのレモンシャーベット”ソルベット・アル・リモーネ”は ふんわり柔らかな口どけが特徴です。 ポイン...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

卵白が決め手!ふんわり口どけイタリアンなレモンシャーベット
2017年07月14日

イタリアのレモンシャーベット”ソルベット・アル・リモーネ”は ふんわり柔らかな口どけが特徴です。 ポイン...
*yuko*(曽布川優子)さん