豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、水切りをしておきます。
一口大の大きさに切り、から揚げ粉をまぶします。(ポリ袋の中に入れて振り混ぜると、均一に薄くまぶせます)
180℃くらいの油で転がしながら揚げ きつね色になったら完成♪