絹豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ（600W）で1分半〜2分加熱して水切りをし、6〜8等分に切り、梅干しはたたいて、大葉はせん切りに切っておく。
もずく酢と梅干しを混ぜ合わせておく。
フライパンに油を入れて熱し、片栗粉をつけた豆腐を揚げ焼きにしていく。《中火》
説明文
豆腐の油を切ったら盛り付け、②をかけて、大葉をかざれば完成‼︎
＊油はねを防ぐために、豆腐の水切りはしっかりしてください。
＊油はねにはじゅうぶんにお気をつけください。
＊お好みでごまやしょうがをプラスしてください。
＊酢と一緒に食べることで肥満予防効果が、豆腐と一緒に食べることで美肌効果が期待できます。
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