豚肉は食べやすく小さく切る。
人参は千切りにする。
しいたけはスライスする。
フライパンにごま油をいれて、豚肉を炒める。
豚肉が茶色くなってきたら、人参、しいたけを加えて炒める。
醤油、砂糖、水、酒を合わせておく。
切り干し大根が長い場合は切って食べやすくする。
切り干し大根と調味料を加えて水気がなくなるまで煮る。
切り干し大根を春巻きの皮で包む。
揚げ油で揚げる。
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