ズッキーニは約1cm幅に輪切りにし、ナスは乱切り、にんにくとしょうがはみじん切りに切る。
フライパンに油を入れて熱し、にんにくとしょうがを入れてサッと炒め、ズッキーニとナスを入れて焼き目がつくように炒める。《中火》
合挽きミンチを入れて全体を混ぜながら炒め、☆を入れて絡まれば、水と片栗粉を合わせた水溶き片栗粉を入れてトロミをつければ完成‼︎《中火》
＊ズッキーニとナスに、油を吸わせる感じで炒めてください。
＊豚肉と一緒に食べることで、疲労回復効果が期待できます。
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