キャベツ４分の１ほどを粗めの千切りにし、軽く塩もみします。
使用した塩は こちら。
３振りです。
塩もみしたキャベツにサバ缶を混ぜたものです。サバ缶の汁は、ポン酢やお醤油に混ぜるとまろやかになります。
お味噌に入れても美味しいです。
上はチーズ入り、下はキャベツとサバ缶のみ。
余談ですが、春巻きの下のまな板はIKEAの竹のまな板で、とても使いごごちが良いです。
サバ缶は塩分があるので、キャベツの塩もみの塩の量はお好みで加減してください。
使った春巻きの皮は小さめのもので、13個できました。
