料理レシピ

お弁当にもおすすめ～お麩いりでふわっふわ！椎茸肉団子

お弁当にもおすすめ～お麩いりでふわっふわ！椎茸肉団子

投稿日: 2017年6月5日更新日: 2017年6月6日

閲覧数: 685

2 がステキしました

author

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

豚ひき肉に　にらとネギ　乾燥麩をそのまま砕いて加えよく混ぜてから椎茸に詰めました。
オイスターソースなどのたれに絡めて出来上がりです。
麩が入るのでふわっふわな食感になります。
白いご飯にぴったり　お弁当にもおすすめです。

材料 (4人分)

豚ひき肉：300g
椎茸：8個
乾燥麩：90g
にら：20g
長ネギ：30g
卵：1個
片栗粉：小さじ2
ごま油：大さじ1
すりおろししょうが：5g
a日本酒：大さじ2
aオイスターソース：大さじ1
a醤油：小さじ1
a三温糖：大さじ1
a水：100㏄
サラダオイル：小さじ2

ボウルにひき肉　細かくつぶした麩　みじん切りの
にらとネギ　卵　片栗粉　ごま油　しょうがを加え
よくかき混ぜる　
★椎茸の軸も刻んで生地に加える

椎茸に肉だねを丸くたっぷりと盛り付ける

フライパンにオイルを入れ肉の方から焼き
ひっくりかえして椎茸側を焼き　両面に
焼き色をつけていく

aの調味料をよくかき混ぜフライパンに加え
蓋をして　弱火で4～5分煮込む

時々フライパンをゆすりながら煮汁をしっかり絡めて器に盛り付け　
あればわさび菜などのグリーンの葉っぱを飾り　好みで一味をふる

コツ・ポイント

肉団子のタネは粘りが出るまでよ～くかき混ぜます。
フライパンをゆすりながらしっかり煮汁を絡めます。

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

SNSでシェア

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

関連するキーワード

お弁当片栗粉ひき肉

おすすめの記事

【参加受付中！】地球に優しく未来へつながるSDGsなクリスマスリースワークショップ開催

【参加受付中！】地球に優しく未来へつなが...

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABOUT SUSTAINABILITY」イベントレポート湘南T-SITE 夏祭り2024

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ...

「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”エピソードとイチ押しレシピ、新商品レポをご紹介♡

[PR] 「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人...

暮らしニスタ PR

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座募集を簡単に！サービス概要と必要情報のご案内

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座...

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘南T-SITE 夏祭り 2024

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘...

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影テクニック講座】プロカメラマンが物撮りのコツを伝授します！

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影...

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンアイテム「スマートノンフライオーブン Chef」をチェックしてきました！

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンア...

え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方で夏の困った“虫”対策

[PR] え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

プレゼント

【10名様に】サンリオの人気No.1キャラ「シナモロ...

人気連載

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2024年11年22日更新

100均パト部！

100均パト部！

2024年11年21日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2024年11年20日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2024年11年16日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2024年10年31日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2024年10年30日更新

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2024年10年28日更新

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

2024年09年12日更新

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

2024年08年11日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2024年06年22日更新

ペットと暮らすNISTA!

ペットと暮らすNISTA!

2024年05年15日更新

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

2024年04年01日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2023年12年19日更新

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

2023年11年20日更新

【マンガ】妄想離婚メシ

【マンガ】妄想離婚メシ

2023年07年28日更新

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

2022年12年29日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

もっと見る

コンテスト

祝10周年！「暮らし二スタ大賞」開幕です

2024年11月締切

ラクしておいしい作り置きコンテスト

ハロウィンを楽しむアイデアコンテスト

冷蔵庫収納アイデアコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

JLab初のタッチ＆スワイプで直感操作！日本ファン待望のネイビー色「Cobalt」を含む4色のスポーツイヤホン「JBUDS SPORT ANC 4 TRUE WIRELESS EARBUDS」を新発売

JLab初のタッチ＆スワイプで直感操作！日本ファン待望のネイビー色「Cobalt」を含...

【 12月1日(日)～12月3日(火)限定】NARSが「@cosme BEAUTY DAY 2024」に今年も登場！エクスクルーシブなアイテムが多数ラインナップ

【 12月1日(日)～12月3日(火)限定】NARSが「@cosme BEAUTY DAY 2024」に今年も登場...

【いわきワシントンホテル】まるで“森林浴”をしているような新客室　「ヒーリングルーム・いわきの杜」12月1日誕生

【いわきワシントンホテル】まるで“森林浴”をしているような新客室　「ヒーリング...

「無糖チューハイ」市場、直近4年で6倍に！大人気「氷結(R)無糖」が、急拡大する「無糖チューハイ※1」の飲用実態を調査　約6割※2が「無糖チューハイ」の飲用機会が増えたと回答！20代の若年層を中心に拡大

「無糖チューハイ」市場、直近4年で6倍に！大人気「氷結(R)無糖」が、急拡大する「...

書店内に大型カプセルトイ専門店を展開『本屋さんのガシャポンのデパート』TSUTAYA中央店　2024年11月29日(金)オープン！

書店内に大型カプセルトイ専門店を展開『本屋さんのガシャポンのデパート』TSUTAYA...

もっと見る