乳アレルギー対応!長芋のアンチョビチーズ焼きのレシピ?

乳アレルギー対応!長芋のアンチョビチーズ焼きのレシピ?
投稿日: 2017年5月30日 更新日: 2017年5月30日
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簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメ...
皮付きの長芋をスライスして、チーズ(ヴィーガンシュレッド)を使ったアンチョビチーズ焼きです!

ヴィーガンシュレッドは乳アレルギー対応の植物由来のチーズです。普通のチーズは乳アレルギーの方は食べられないので、そちらをご使用下さい。ヴィーガンソフトは植物由来のマーガリンです。コチラも乳アレルギーに対応した商品となります。

長芋の食感は焼く時間の長さによってシャキシャキ→ホクホクまで、お好みの食感をお楽しみ頂けます!

今回使用した乳アレルギー対応のヴィーガンソフト&ヴィーガンシュレッドはこちらからご購入頂けます(動物性の材料を使っていないので卵アレルギーにも対応しています)【2016/5/29現在お買い得価格でのご案内です。)】↓
http://www.marinfood-onlineshop.com/SHOP/3525.html

材料 (2.3人分)

  • 長芋 :250g
  • ヴィーガンシュレッド :大さじ3杯
  • ヴィーガンソフト :大さじ1杯
  • アンチョビ フィレ :4枚
  • 乾燥パセリ :大さじ1杯
  • 水気 :大さじ1杯

こちらがヴィーガンシュレッドとヴィーガンソフト

こちらがヴィーガンシュレッドとヴィーガンソフト

こちらがマリンフードさんのヴィーガンシュレッドと、ヴィーガンソフトです。
こちらからネット購入する事も可能です!

ほかの食材

ほかの食材

今回は長芋とダイソーで108円で購入出来るアンチョビを使用しました。写真にはありませんが、乾燥パセリをプラスしました

長芋は洗って、表側の髭だけ取り除いたら皮付きのまま、1.2cmの厚みにスライスしておいて下さい

長芋を焼いていきます

長芋を焼いていきます

ヴィーガンソフトをフライパンに入れて、スライスした長芋を並べて
中火で、焼いていきます。(ヴィーガンソフトがない場合はオリーブオイルでもOKです)
片面がこんがり焼けて来たら裏返して下さい。

焼いてる間にトッピングを作ります

焼いてる間にトッピングを作ります

アンチョビフィレを4枚まな板の上でたたいて、細かくしたら、その上にヴィーガンシュレッド大さじ3杯と乾燥パセリを加えて更に叩いて写真の様に細かくして混ぜ合わせます

水を入れて蒸らし焼きする

水を入れて蒸らし焼きする

先程叩いておいた、ヴィーガンシュレッドとアンチョビと乾燥パセリを混ぜた物を長芋の上に満遍なくかけて、大さじ1杯の水を加えて蓋をして蒸らし焼きします。(約6分位)

蓋をあけて水分を飛ばしたら完成です

蓋をあけて水分を飛ばしたら完成です

蓋をあけて水気があったら、飛ばしたら完成です。

お好みの器に盛り付け

お好みの器に盛り付け

お好みの器に盛り付けて、お好みで少し乾燥パセリを散らせば完成です(この乾燥パセリは材料外です)温かいうちに、お召し上がりください

コツ・ポイント

いつもご覧頂きありがとうございます。乳アレルギー対応のヴィーガンシュレッドとヴィーガンソフトを使ったレシピです。トロトロとカリカリを一緒に味わう事が出来ます。アンチョビの塩気だけの優しい味わいです。お好みでニンニクのみじん切りを加えて頂くと大人のおツマミにもピッタリに仕上がります。


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2017年6月1日 8:16
ひこまるさん、おはようございます。 またまた長芋レシピ、超嬉しいです。 アンチョビないから買ってこなきゃ! ところで乾燥パセリ、綺麗な色ですね。 保存のコツとかありますか? 直ぐに茶っぽくなっちゃうんですよね。 昨日は8時に家を出て、一日中IKEAにいました。 初IKEA、楽しかったです。 今朝は雨と雷です。 早朝、雷がすごかったので洗濯ができずにウズウズしてました。 そうそう、サボテンのやつ。 私も この前、立ち止まりましたよ! 私は我慢できたけど、ひこまるさん、買っちゃったんですね。 インテリアにしても素敵❣️ 私はサボテンの絵を練習します(笑) 長芋、買ってきてからちょっと日が経ってしまってたので、レシピ助かりました。ありがとうがざいます。 今日も元気に行ってらっしゃい! 私は さつまいもの麩菓子のお土産を持って母と伯母とパンフラワーやってきます。
2017年06月01日 15:40:44
achan。こんにちは~(●^o^●)いつも、ありがとうございます♡(´▽`人‘▽’) 長芋。ちょうどあったなんて嬉しいです♡ アンチョビもダイソーのものを使いました。安くて嬉しいですね♪ 乾燥パセリ。カルディさんで購入したものは色が綺麗なんです。 私はなんでもあっという間に使っちゃいますが、特別な事はしてないですが 気になる様でしたら、冷凍しちゃうか、シリカゲル(100均で売ってる)を使うとかどうですか?既にachanの方が物知りだから、色々試されてるかもしれませんが、まずはカルディさんの乾燥パセリ一度お手にとってみて下さい( ๑❛ᴗ❛๑)۶♡٩(๑❛ᴗ❛๑ ) IKEA楽しそうですね~♪うち車がないので、ニトリ・IKEAがなかなか行けなくて・・・^_^; achanお近くだったら送迎して貰わないと(笑)なーーんて、甘えてばっかりになりそうです(笑) 雷。嫌です。大嫌いで眠れないんです(子供みたいですが、私の方が雷以上にうるさいです(笑)) サボテン。買っちゃいましたよ~(笑)どうしても飾る方に使いたくて・・・ achanのイラスト期待してまってますね~( ,,・ิω・ิ,, ) 今日は今頃お母様と伯母様のお教室の真っ最中でしょうか・・・ 楽しい時間をお過ごしされてます様に♡ いつもありがとうございます~┌(^ p ^)┐
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