さつまいもを切ります。300gのうち、5mm暑さの輪切りを5枚取る。残りは厚めに皮をむき、水にさらす。
輪切りのさつまいもは耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ500wで2分加熱する。
温かいうちにフードプロセッサーに入れ、ヴィーガンソフト、きび砂糖、豆乳、塩を入れて滑らかになるまで回す。
耐熱の紙カップやアルミカップなどに5等分して乗せる。
上に輪切りのさつまいもを乗せ、仕上げ用のヴィーガンソフトときび砂糖を乗せる。
ヴィーガンソフトは柔らかいので小さじですくえます。
オーブントースター(1000w)で13分焼く。
焼き上がったら好みで黒炒りごまを乗せる。型から剥がす場合は冷めてからの方が綺麗に取れます。
トースターの焼き時間は、10〜13分で様子を見て下さいね。
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