・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱します。
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと野菜を入れて炒めます。
塩・こしょうで下味をつけたらうどんを加えて、炒め合わせます。
カレー粉、めんつゆを加えて調味します。
夏野菜は炒めすぎず、少し食感が残るぐらいに調理するのがポイント。さぬきうどんのコシとともにぜひ野菜の食感も楽しんでください。
めんつゆとカレー粉をあらかじめ混ぜておくと、むらなくカレー粉がいきわたり焦がしてしまう失敗も防げます。カレー粉はお使いのものによって辛さが多少ことなりますので、味を見て加減してください。
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