料理レシピ

ヴィーガンシュレッドで簡単ヘルシーなチーズ風味ドレッシング

ヴィーガンシュレッドで簡単ヘルシーなチーズ風味ドレッシング
投稿日: 2017年5月24日 更新日: 2017年5月24日
閲覧数: 842
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
最近よく話題になっているチーズドレッシングをヴィーガンシュレッドを使って
ヘルシーに仕上げました。
くるみのコク　新玉ねぎの甘み　レモンの酸味と
エキストラ・ヴァージンオリーブオイルで濃厚なドレッシングになりました。
サラダの野菜はお好みですが　茹で野菜とよく合います。
ただただフードプロセッサーで回すだけ～
ヘルシーだけどコクのあるチーズ風味のドレッシング。
ぜひお試しください。

材料 (2人)

  • ヴィーガンシュレッド ：60g
  • くるみ ：30g
  • 新玉ねぎ ：40g
  • レモン汁 ：1個分
  • EVオリーブオイル ：大さじ3～
  • オレガノ ：少々
  • 塩・コショウ ：少々
  • 野菜 ：適量

材料です

ヴィーガンシュレットとクルミ　新玉ねぎを
フードプロセッサーにかけペースト状にして
レモン汁を加え　オリーブオイルを少しずつ
加えていき　オレガノをひとつまみ加え
塩・コショウで味を調える

お好みの野菜を用意してたっぷりかける

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は　ちょっと大変ですがすり鉢でもできます。
オリーブオイルは少しずつ加えて混ぜ合わせていくのがポイントです。
オレガノの香りをアクセントに加えましたがお好みの香りでお試しください。

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