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料理レシピ

ヘルシーでおいしい!ヴィーガンシュレッドでとろぉ~りトマト焼き

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
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ヘルシーでおいしい!ヴィーガンシュレッドでとろぉ~りトマト焼き

ニンニクとオリーブオイルでさっと炒めたトマトに
ヴィーガンシュレッドをたっぷりのせてオーブンで焼きました。
とろぉ~りしたヴィーガンシュレッドはまろやかな味わいで まるでチーズそのもの。
たっぷりのせてもヘルシーなのが嬉しいですね。
パンを添えて朝ごはんにも もちろんおつまみにもおすすめです。
ヘルシーで健康的 おいしい一皿になりました。

材料 (2名)

  • ヴィーガンシュレッド:70g
  • トマト(中):220g
  • ニンニク:1片(5g)
  • バジリコ:4枚位
  • オリーブオイル:大さじ1
  • :少々

フライパンに オリーブオイルと薄くスライスしたニンニクを入れ香りを出す

くし切りにしたトマトを加え塩をふって さっとオイルを絡ませ 耐熱皿に入れる
 ★火を通しすぎないように気をつける

ちぎったバジリコとヴィーガンシュレッドをのせオーブンで5分ぐらい焼く

できあがり
パンを添えてお召し上がりください

コツ・ポイント

トマトをにんにくの香りをつけたオリーブオイルでさっと炒めることで
コクが増しますが あまり炒めすぎるとトマトが煮とろけてしまうので
さっとオイルをからめたらすぐにお皿に移します。
焼き時間は ヴィーガンシュレッドがとけたらOKです。
オーブンでもトースターでもできます。

*yuko*(曽布川優子)
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20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょっと手が込んだものや 時短簡単レシピなど 見て食べておいしいレシピをご紹介! よろしくお願いいたします。
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2017年05月17日

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