アスパラガスは5センチ程度の長さに斜め切りにします。
塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でし、ザルにあげておきます。
レモンは薄切りにします。
ボウルに（A）を全て入れて良く混ぜ合わせます。
ネギ塩ダレのボウルにボイルホタテと茹でたアスパラガス、レモンの薄切りを入れて和えれば完成です！
冷蔵庫で少しなじませると一層美味しいです。
アスパラガスは食感を活かすために固ゆでするのがおすすめです。レモンはなるべく国産のものを使うのがおすすめです。ネギ塩ダレはアレンジ自在なので、お好みの食材を組み合わせて楽しんでください。
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