料理レシピ

ラ王Soleilをグリーンカレースープで・・・・

投稿日: 2017年4月27日更新日: 2017年4月28日

5 がステキしました

author

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ふーん混ぜそば？？て
遠目で見てたら・・・・
michiカエルさんにコメントで背中おされました。
ラ王　買うてきましたがな・・・・（笑）

前回・・・３本投稿して、かすりもせんかって・・・・
ちょっと不満なもちパパです。　おしゃれで簡単・・・両方にはまってなかった
からか・・・・リベンジです。
今回は、オシャレで簡単・・・・じゃなく、“まぜそば”がお題なので・・・
厳正な審査を願うもちパパです。

で・・・・汁なしそば、まぜそば！！
タイ風グリーンのスープにサクサクのパイを浸しながら食べるタイプにしました。
汁なし・・・スープに浸す、即ち・・・・パイの中の麺を浸した事になります。
混ぜたたことになりますよね！！

塩ベースのスープにグリーンカレーペーストは、ナイスな組み合わせです。
1食分の麺で・・・・パイ2人前（ラウンド2つ）出来ます。
コスパも◎です。

このパイは「タルト　ソレイユ」と言う・・・・去年、フランスで流行ったstyleです。
Soleilは、太陽・・・・ラ王のSoleil、サクサクパイをグリーンカレーに浸せば・・・・
突き抜ける辛さが病み付きになること間違いなし！！

ひねってあるので・・・・1つ、1つ簡単に外れます。
ホームパーティーにもお勧めのstyleです。

材料 (2人前)

まるで生めん　ラ王　塩：1袋
スープ材料：
付属スープ：1袋
グリーンカレーペースト：25ｇ
マヨネーズ：30ｇ
水：150ｃｃ
スイスチャード：50ｇ
人参：30ｇ
さつま芋：50ｇ
ズッキーニ：50ｇ
玉ねぎ：50ｇ
キヌアパフ：少々
冷凍パイシート：150ｇ
水溶き卵黄：少々

スープ野菜

玉ねぎ・・・スライス
スイスチャード・・・軸ダイヤカット
人参、さつま芋・・・ダイヤカット
ズッキーニ・・・・・シャトーカット。

スイスチャード　　

五香粉かほる、軟骨から揚げ・・・カラフルなスイスチャードを添えて

2017年4月18日

多分・・・・銀河系、一番の“軟唐”好きです（笑）醤油ベースの和が、一般的ですが・・・・今回は、大好きな五香粉の、Chinese　edition 五香粉・・・・名前の通り、シナモン　クローブ　サンショウ　ウイキョウ　スターアニス　（チンピ）を混ぜたミックススパイス。何だか、食欲がわく、にほいです。 (((￣へ￣井)　あんたは、いつもや、年中エブリデイ！！で・・・・QPどおしたん。絵が寂しいから・・・・特別出演、フォークリフト！！いや・・フォークレスト！！でかすぎじゃ！！(￣へ￣凸

2017年4月18日

シャトーカット

つけだれ、グリーンカレー

水で野菜を煮て、ソースピュレーの残りを加える。

麺下ゆで

沸騰３分ボイル、流水で冷ましておく。

麺1袋で2人前です。パイも2ケ作れる計算です。

パイシート準備

パイシートを18ｃｍセルクルより・・・・2ｃｍ
大きい約22ｃｍのサイズに伸ばす。
丸くサイズを揃えておく。

同じ物を、もう1枚準備する。

ソースピューレ

付属袋ソースとグリーンカレーペーストとマヨネーズ
を混ぜておく。パイに20ｇ使い。

残りの30ｇは、スープに混ぜる。

ラ王　ソレイユ作成。1

半量の麺をパイ生地に乗せる。
コキアパフとソースピュレーを散らす。

ドリールを周りに塗る。
ドリール
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB

ラ王　ソレイユ作成。2

もう1枚のパイ生地を載せて圧着する。

ラ王　ソレイユ作成。3

周りを、フォークで押さえ1周させる。

ラ王　ソレイユ作成。4

中央にカップを伏せて置き・・・・・
3０度に切り込みいれておく。
（カップの端から・・・・・）

ラ王　ソレイユ作成。5

１８０度ひねって・・・ソレイユ状にする。

１８０℃のオーブンんで色よく焼いておく。
焼く25分くらいです。

盛り付け

パイにグリーンカレースープを添える。

焼きあがり

サクサクパイの中に、カリカリ麺が見えています。
1つ1つ外れます。

グリーンカレースープ

お買い上げ　塩

コツ・ポイント

まるで・・・・生めんとは良く言ったもので、本当に3分ボイルで状態の良い麺が出来上がります。

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

SNSでシェア

もちパパさん

詳しく見る

u-meK00000000

2017年4月28日 20:00

すごいっ斬新アイデアですねっ！

もちパパ

2017年04月28日 23:57:30

こんばんは・・・・コメントありがとうございます。何でも・・・・人と同じが、嫌な偏屈な奴なんです。４０年フレンチやってれば・・・・アイデアは、振って湧いてきます（笑）審査員と感性のサイクルが合わず・・・ふるい落とされる事の方が多いです。ガパオの混ぜそば、間違いなく美味いですね。フレッシュのジェノベーゼで食べてみたいです。ご活躍楽しみにしています、ではまたヾ(๑╹◡╹)ﾉ　

michiカエル

2017年4月27日 22:50

もちパパさん！こんばんは！わーい！ラ王まぜそば*\(^o^)/* 早速ありがとうございます*\(^o^)/* いつもながらの独創的メニュー素敵です（≧∇≦）グリーンカレー大好き♡この見るからにサクサクしてそーなパイ包み麺も、やってみたいです！ただ、少し、わからないことがちょくちょくありまして…(^^;; スイスチャード？キアヌパフ？(^^;;キアヌリーブスにリチャードギア的な（笑）シャトーカット？ってどんなカット？ドリール？？？って何？ 180度のオーブンで何分くらい焼けばいいんでしょう？麺を半分使うってことは1袋で2人前作れるのかなぁ？理解力がなくてすみません(＞人＜;) ですが、斬新な、もちパパさんのメニューは、いつもとっても楽しくて（≧∇≦）わかんない横文字も、なんとなくフィーリングで理解し（笑）(^◇^;) ているつもり…(･･;) この投稿見て、すっかりお口はグリーンカレー(^◇^;)なので、明日は寝かせてあった100均グリーンカレー缶詰を開けようと思います(ズボラ過ぎる…)（≧∇≦）ありがとうございました*\(^o^)/*

もちパパ

2017年04月28日 05:46:01

michiカエルさ～んおはようございます。コメントありがとうございます。ラ王・・・・去年ダメだったので、ふ～んと思っていたんですが・・・・頑張りましたよ。。。しかも投稿1番！！　結果も1番でお願いしたいです（笑）お問い合わせの件・・・・処理済です・・・こちら↓ スイスチャード　　https://kurashinista.jp/articles/detail/33643 キアヌパフ　　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2 　　　　　　　加工してそのまま食べれる様にした製品です。シャトーカット https://www.youtube.com/watch?v=vejkKTWtnmg ドリール https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB ラ王Soleilのパイは、１８０℃で25分位焼いてます。今回の応募2点はいずれも麺1袋で2人前です。パイも2ケ作れる計算です。投稿前に念入りに見てる積りなんですが・・・・ご指摘ありがとうございます。追加修正しておきます。ありがとうございました。

コメントをもっと見る

試してみた感想を投稿する