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【常備菜】ささみのしぐれ煮。

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きよみんーむぅ
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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
【常備菜】ささみのしぐれ煮。

簡単、常備菜です。
栄養満点、お財布にも優しいささみをしぐれ煮にしました。
ご飯のお供やおにぎりに。お弁当にもピッタリです。

材料 (4人分)

  • ささみ:300g
  • ◎酒:100cc
  • ◎水:50cc
  • ◎砂糖:大さじ2
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎醤油:大さじ2と1/2
  • ◎生姜の千切り:20g

①

ささみは筋を取っておく。

②

フライパンにたっぷりの水(分量外)を入れてささみを入れ、火にかける。
沸騰してから30秒経ったら火を止める。

③

蓋をして冷ましておく。

④

冷めたらささみをほぐす。

⑤

フライパンにほぐしたささみと◎を入れて火にかけ、汁気が無くなるまで強めの中火で煮る。

⑥

これ位まで煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみは粗めにほぐした方が、食べ応えがあります。
生姜がお好きな方は、30gでもOKです。

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