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料理レシピ

♡基本のマシュマロフォンダンの作り方♡

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PinkiSweets
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都内在住のワーキングマザー。ケーキデコレーション、アイシングク...もっと見る
♡基本のマシュマロフォンダンの作り方♡

いつもは市販のウィルトンのフォンダン₍お砂糖のペースト₎を使用していますが、ちょっとだけデコレーションに使いたかったのでマシュマロで作ってみました★
チャレンジしやすい少量のレシピ。
バラの作り方も載せました♪

材料

  • マシュマロ:10g
  • お水:小さじ1
  • 粉糖:40g
  • お好みで
  • フードカラー
  • カップケーキ

step1

step1

マシュマロとお水を耐熱容器に入れ、600wで30秒加熱。

step2

step2

レンジから取り出したら、素早くスパチュラでダマが無くなるまで混ぜる。

step3

step3

粉糖を入れ、スパチュラでよく混ぜたら、手でこねる。

step4

step4

このようにひとまとまりになります。

step5

step5

お好みのフードカラーで着色します。

バラの作り方1

バラの作り方1

長細く伸ばしたら指先で潰し、端からクルクル巻いていく。

バラの作り方2

バラの作り方2

指先で花びらを整えたらバラの出来上がりです。

葉の作り方

葉の作り方

グリーンのフォンダンを葉っぱの形に伸ばしたら、つまようじで葉脈を描く。

カップケーキに飾る

カップケーキに飾る

カップケーキなどにのせる時はチョコペンやロイヤルアイシング等のクリームで接着します。

ロイヤルアイシングはこちらを参考にして下さい♡

☆基本のロイヤルアイシングの作り方☆

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♡完成♡

♡完成♡

花をのせて、バラのカップケーキの出来上がりです。

動画でもどうぞ☆

https://www.youtube.com/watch?v=cEcZxnPjGKA

コツ・ポイント

レンジで温めたマシュマロが混ぜても溶けないようでしたら、もう10秒加熱して下さい(*^-^*)

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都内在住のワーキングマザー。ケーキデコレーション、アイシングクッキーのインストラクターをしています。ウィルトン公認インストラクター。
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