小麦粉はふるっておき イーストはぬるま湯で溶き 卵は塩を入れてかき混ぜておく
ボウルに小麦粉 イースト 卵 牛乳 オリーブオイル パルミジャーノを加えよく混ぜる
型に入れ溶かしバターを塗り 濡れふきんをかけ40分から1時間ぐらいねかす
上に角切りのチーズをのせ 180℃のオーブンで30～40分ぐらい焼く
焼きあがったら粗熱を取り型からはずす
好みの大きさに切り生ハムなどをのせていただく
小麦粉は強力粉と薄力粉を半々で使いました。
ナチュラルチーズはコンテチーズにしました。
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