お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

簡単、ヘルシー☆揚げないミラノ風カツレツ❣️暮らしニスタで話題の和豚もち豚を使って☆

  • ブログで紹介
KIRARI☆
KIRARI☆さん
2016年4月にネットでデコパージュに出会い、ネットの情報だけ...もっと見る
簡単、ヘルシー☆揚げないミラノ風カツレツ❣️暮らしニスタで話題の和豚もち豚を使って☆

以前からずっと和豚もち豚を使っていたのですが、最近暮らしニスタで話題をなっているみたいなので大好きなヘルシーミラノ風カツレツを作りました☆
本来のミラノ風カツレツは牛肉で、オリーブオイルとバターで揚げ焼きにしますが、風味の良い和豚を使ってオーブンで時短、ヘルシーに作ります❣️
沢山の油も要らないし、揚げないからと言ってパン粉を炒める必要もなし、卵、小麦粉も使わない、後片付けも楽ちんで絶品イタリアン!ソースを変えると丼やお弁当にもお勧めです。
隠し味でワインだけでなく日本酒にも合いますよ☆

材料

  • 和豚もち豚ロース 2〜3枚
  • パン粉 大さじ 4
  • オリーブオイル 大さじ 2
  • パルメザンチーズ 大さじ1〜2
  • 乾燥バジル 適量

作り方

豚肉の下処理をします。

豚肉の下処理をします。

余分な油を切り取り、筋に切り目を入れて軽く塩コショウします。油の部分が好きな方は筋切りだけでOKです。
ミラノ風の場合は肉たたきで薄く伸ばしますが、ヘルシーに仕上げたい時は何もしないで大丈夫です。

衣を作ります。

本来はバターを使いますが、いつもオリーブオイルで作っています。
パン粉にオリーブオイル、パルメザンチーズ、バジルを混ぜて豚肉に付けます。
衣を付ける時に手のひらでギュッと抑えつけてお肉が適度に薄くなればOK。

生パン粉は合わないので、乾燥したものをお使い下さい。

サルサ風の付け合わせのソースを作ります。

材料:
ミディトマト 2個
新タマネギ 2/3個
キュウリ 1/2本
大葉 3枚位
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ 大さじ1〜2
レモン汁 大さじ1〜
塩 少々
ブラックペッパー 少々
醤油 小さじ1

野菜をみじん切りにします。
新タマネギはフードプロセッサーを使うと時短です!
野菜に調味料を混ぜて冷蔵庫に入れておきます。塩加減はお好みで。
隠し味に大葉と醤油を少し入れると風味が良くなります。
もちろん生バジルを使ってもOK!
その場合は醤油の替わりに塩で(マジックソルトなど)調整して下さいね。

オーブンを200℃に余熱します。

天板にクッキングシートを引きオーブン上段で15〜20分で出来上がり!
お肉の厚さで時間は調整して下さい。

お皿に盛り付けソースをたっぷりかけて罪悪感なしにガッツリどうぞ^_−☆

コツ・ポイント

肉たたきでお肉を薄くしてしまうと、衣を沢山付ける結果になりカロリーアップしてしまうので余り薄くしないで下さいね!和豚は臭みもなくしっかりした肉質なので、シンプルな味付けが美味しいです♡
オーブンの機種で熱の入り具合が変わるので調整して下さいね。
このサルサソースはアジフライやチキンカツ、ササミフライにも合います♡

少し前から第3次位かな?(笑)日本酒ブームで、イタリアンにも合うワイングラスで呑むフルーティな香りの日本酒を載せてみました(〃ω〃)
最後までご覧頂きありがとうございました☆

KIRARI☆
KIRARI☆さん
2016年4月にネットでデコパージュに出会い、ネットの情報だけを頼りに自己流でデコパージュを中心にエレガントな理想の空間を目指しています❣️ 記録したくて始めたのでbeforeや過程写真がほと...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

76867

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

mamayumiさん

49776

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

3

michiカエルさん

43749

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

4

心地いい我が家さん

40957

得意な事は魅せる100均収納・100均DIY。h...

5

hatimituiroさん

29361

人生悔いなく生きよう~~が信条。 50歳からの...

1

舞maiさん

469422

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

🌠mahiro🌠さん

219790

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

智兎瀬さん

121559

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

もちパパさん

115703

伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、...

5

mamayumiさん

108409

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

*ココ*さん

4786024

人気を避けて一人旅。時間と場所を吟味すると、以外...

おおもりメシ子さん

7964329

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

香村薫さん

5262853

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

4児ママRomiさん

10032423

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

なが みちさん

3667591

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2017/04/15/7526cdf74e8de1eada041422ccc09d09.jpg
簡単、ヘルシー☆揚げないミラノ風カツレツ❣️暮らしニスタで話題の和豚もち豚を使って☆
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単、ヘルシー☆揚げないミラノ風カツレツ❣️暮らしニスタで話題の和豚もち豚を使って☆
2017年04月17日

以前からずっと和豚もち豚を使っていたのですが、最近暮らしニスタで話題をなっているみたいなので大好きなヘルシー...
KIRARI☆さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単、ヘルシー☆揚げないミラノ風カツレツ❣️暮らしニスタで話題の和豚もち豚を使って☆
2017年04月17日

以前からずっと和豚もち豚を使っていたのですが、最近暮らしニスタで話題をなっているみたいなので大好きなヘルシー...
KIRARI☆さん