セロリの茎を斜めにカットします。筋が固い場合は口に残るので取ってください。
ビニール袋に入れて重さを計ります。セロリ一本分で300g前後だと思います。
今回はカットセロリ300gの場合のレシピです。
カットセロリが入っているビニール袋に塩昆布と調味料を全て加えて、よく揉みます。
少し水分が出てきたら、中の空気を抜いて冷蔵庫に入れます。5分以上。
塩昆布はメーカーによって塩加減に差があるので調整してくださいね。
きゅうりでもこの調味料を使って作ってみたんですが、シャキシャキの歯ごたえが無くなってしまうので、やはりセロリがオススメです！
セロリの香り成分はエッセンシャルオイルとしても利用されるくらい精神安定効果もあるんですよ〜
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