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料理レシピ

柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。

簡単で、何処のご家庭にもある調味料で美味しい一品を作りました。
鶏むね肉がとても柔らかく、子供さんやお年寄りの方にもぴったりです。

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:250g(約1枚)
  • しめじ:1株
  • にんじん:1/4本
  • ピーマン:2個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • バター:10~15g
  • ◎ポン酢:大さじ4
  • ◎醤油:小さじ1
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎砂糖:小さじ1/2
  • ◎塩・胡椒:少々
  • 片栗粉:大さじ2

①

しめじは小房に分けておき、にんじんは短冊切り、ピーマンは縦細切り、玉ねぎはくし切りにする。

②

鶏むね肉は削ぎ切りにして、フォーク等でプスプスと刺しておく。
片栗粉をまんべんなくまぶす。

③

フライパンにバターを入れて中火で熱し、少し溶けてきたら鶏むね肉を入れて炒める。

④

鶏むね肉が両面こんがりと焼けたらにんじんとピーマン、玉ねぎとしめじを入れて炒める。

⑤

◎を入れて火を少し強くし、水分を飛ばす様に炒める。

コツ・ポイント

鶏むね肉は出来るだけフォーク等でプスプスとしておいて下さい。
とても柔らかく仕上がります。

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きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2017年04月05日

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