白菜は2センチ幅位に切る。
薄揚げは細切りにし、にんじんは短冊切りにする。
●の水溶き片栗粉を合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れて鶏挽き肉と生姜のすりおろしを入れて炒める。
鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじん、白菜を入れて炒める。
野菜に油が回って来たら、薄揚げを入れて◎を入れ、蓋をして少し煮る。
野菜がしんなりとしてきたら合わせておいた●の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
出し汁は鰹出汁を取ってますが、顆粒出汁or液体出汁＋水でもOKです。
