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・アスパラガスはピーラーでハカマをむき、幅1cmに斜めに切る。熱湯でさっと茹でる。 ・えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす。 ・長ねぎは斜めに薄切りにする。 ・パプリカはせん切りにする。 ・豚肉は幅1cmに切る。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、豚肉を炒め色が変わったら、野菜を入れて炒める。
[合わせ調味料]を入れ、全体的に味を絡めて出来上がり。
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