フライパンにオリーブオイルを入れ、クミンをふりかけ、火にかける。
香りがしてきたらキャベツを入れ、軽く炒める。
塩、こしょうで調味し、ごはんとカレーを盛り付けた器に添える。
＜ぼんごはんポイント＞
＊春キャベツはもともと生でバリバリ食べられるもの。ひと口大に切ること・火をあまり通さないことで食感が残るように。
＊クミンは後からふりかけるのではなく、オイルに混ぜ込んで火にかけることでより香りが立ち、おいしくなる。
＜ぼんごはんアレンジ＞
ベーシック＆オーソドックスなボンカレーだからこそ、クセありスパイス炒めとも相性良し！ それこそじゃがいものクミン炒めとかも合うと思います。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます