お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

その他生活の知恵

【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>

公式バッジ
  • ブログで紹介
東京ガス「ウチコト」
東京ガス「ウチコト」さん
東京ガス「ウチコト」は、家事(ウチのコト)で役立つことを発信す...もっと見る
【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>

揚げ油って何度まで利用していいか悩みませんか?揚げ油を何度も使うと酸化してしまい、身体にはあまりよくないそうです。何度までなら揚げ油に再利用できるのか?他に使い道はあるのか?揚げ油の再利用についてご紹介します。

揚げ油は何度まで再利用できる?

揚げ油は何度まで再利用できる?

油は酸素にさらされることで劣化します。揚げ油の再利用できる回数は一般的には3~4回、保存期間は長くても1カ月ぐらいと言われています。

でも、一度に揚げる量にもよります。茶色っぽくなったり、ドロドロとしてきたらもうかなり酸化が進んでいると見ていいようです。

揚げ油の再利用したい場合の保管方法

・揚げカスが油の中に残っていたり、鉄製の鍋の中で放置すると、酸化を進めてしまうので、揚げ油が熱いうちになるべく早くこしましょう。キッチンペーパーを使うか、フィルター付きのオイルポットを使うと揚げカスを取り除くことができます。

・食用油は光や熱により劣化しますので、油が冷めたら密閉し冷暗所に保管しましょう。



<再利用する際の注意点>

・次に揚げるときには新しい油を少量足すと、酸化や劣化を遅くすることができ、おいしく仕上がるそうです。長持ちにつながるので、ぜひ実践したいですね。

揚げ油、再利用せずに捨てるのはもったいない!

何度か使っただけで、捨てるのはもったいないって思いますよね?
保存している揚げ油を、普段の炒め物などに使用しましょう。劣化が進まないうちに使用できて経済的にもいいですね。

そのほか、揚げ油を次のように再利用をすることが可能なんです。

<揚げ油の再利用法1>石けんに

<揚げ油の再利用法1>石けんに

揚げ油から石けんを作ることができます。必要なものは苛性ソーダと水と揚げ油のみ。好みでアロマオイルを入れてもいいですね。苛性ソーダは取り扱いには注意してくださいね。

<揚げ油の再利用法2>肥料に

<揚げ油の再利用法2>肥料に

揚げ油と米ぬか、土を混ぜて数ヶ月発酵させると園芸用の肥料になるそうです。

<揚げ油の再利用法3>手作りキャンドルに

<揚げ油の再利用法3>手作りキャンドルに

揚げ油と市販の凝固剤でキャンドルが作れるそうです。使い古しのクレヨンやアロマオイルを使えばおしゃれなアロマキャンドルにすることもできますね。

おわりに

天ぷらや唐揚げなどをすると大量に残ってしまう揚げ油。上手に保管したり、さまざまな方法で再利用したりして大切に使い切りたいですね。

おすすめ

仕事や育児に追われ「料理に手が回らない」ってこと、ありますよね。 そんなとき頼りになるのが、ファミリーマートのお惣菜を中心としたシリーズ『お母さん食堂』の冷凍食品です。 冷凍食品だから冷凍庫にストックしておけば “あと1品”足...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

東京ガス「ウチコト」さんのおすすめ情報

東京ガス「ウチコト」
東京ガス「ウチコト」さん
東京ガス「ウチコト」は、家事(ウチのコト)で役立つことを発信するメディア。料理、洗濯、掃除、子育て、家事効率化、暮らしに役立つコト&コツが満載です。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

髙木 あゆみさん

79336

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

2

花ぴーさん

66166

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

栗山佳子さん

60818

暮らしをちょっと便利にしてくれる雑貨、シンプルで...

4

emicombさん

47035

9歳と7歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

5

Kumiko.a_aさん

44434

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

1

花ぴーさん

284803

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

島田深雪さん

159888

整理収納アドバイザーの島田みゆきです。 整理収...

3

よんぴよままさん

129321

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

ねむンダさん

114908

50代になった兼業主婦です。更年期障害で3年もだ...

5

Yoko.Eさん

112186

■整理収納アドバイザー準1級■整理収納教育士■片...

ひこまるさん

6106500

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5257882

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6203439

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5235699

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ハロウィーンお菓子のラッピングコンテスト
運動会&おでかけお弁当コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/03/27/1c867aa88952116d430f8a1cb67b7180.jpg
【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>
2017年05月10日

揚げ油って何度まで利用していいか悩みませんか?揚げ油を何度も使うと酸化してしまい、身体にはあまりよくないそう...
東京ガス「ウチコト」さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>
2017年05月10日

揚げ油って何度まで利用していいか悩みませんか?揚げ油を何度も使うと酸化してしまい、身体にはあまりよくないそう...
東京ガス「ウチコト」さん