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懐かしの味♪カレーもやしのサラダ

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桃咲マルク
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懐かしの味♪カレーもやしのサラダ

こちら独身時代によく作っていたもやしのカレーサラダ。

もやしってお安いけど、最近ではお高くなってしまい、
なかなか買えなくなりつつ(←安く買っていたことを忘れられず。)

それが近くに出来たスーパーで1袋9円なので毎回行くと買ってしまいます^^

懐かしのもやしのカレーサラダは材料5人分でも100円程度。
手作りはホントお安く出来ますよね♪
入れるのはハムとキュウリと薄焼き卵。マヨネーズにカレー粉などを入れるだけ。

材料 (4~5人分)

  • もやし:2袋
  • ハム:3枚
  • キュウリ:1本
  • 卵(塩・砂糖適宜):2個
  • ★マヨネーズ:50g
  • ★カレー粉:小さじ1
  • ★すし酢:小さじ1
  • ★にんにく:小さじ4分の1
  • ★ブラックペパー:適宜

1.もやしを用意。

1.もやしを用意。

もやしはレンジで600w3分かけ水気をしっかり絞る。お気に入りの穴付きのボールの形のシリコン。
水切りのペーパーが必要ないのでこればかり使ってます。
シリコンが流行る前にイオンで半額で買ったのですがそれ以来見かけない(;^^)

2.カレーマヨを合わせる。

2.カレーマヨを合わせる。

★を合わせる。

3.野菜を切りボールで合わせる。

3.野菜を切りボールで合わせる。

卵に塩・砂糖を適宜入れ薄焼き卵を作ります。
キュウリ・ハム・薄焼き卵を適宜カットして
すべてをボールに入れ混ぜる。

4.全体が混ざると。

4.全体が混ざると。

野菜たっぷりのもやしのサラダはカレースパイスで子供も大人もついつい食べたくなる1品。

5.器に盛る。

5.器に盛る。

器に盛れば和と洋の簡単で御安いサラダの1品完成。上からさらにブラックペパーガリガリしました♪

6.セット~

6.セット~

チキンカツオープンサンドともやしのカレーサラダとカフェオレのおうちランチです^^

コツ・ポイント

もやしの水気だけはしっかり切ります。
水気があるだけで水ポクなるから台無しになりますものね!

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2017年03月22日

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