ジャガイモは皮をむき縦に薄切りにして塩少々を入れたお湯でさっと茹で 菜の花は半分に切り同じように茹でる。
耐熱皿の底にオリーブオイルをふりじゃがいもをのせ その上に菜の花を重ねる
マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせたものをかけ チーズをのせる
オーブンでチーズが溶けるまで焼く
チーズがとければOKです。焼きすぎないように気をつけます。
マイユのあまり辛味の強くないマスタードを使っています。辛さによって調整してください。
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