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にんにく・玉ねぎはみじん切り、きのこは4等分、パプリカは1㎝角、肉は2㎝角に切り、肉にチリパウダーと塩胡椒をもみこむ。
フライパンに油をひき、にんにくを香りがたつまで炒めたら、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
炊飯器に研いだ米とカットトマトとカレー粉とコンソメと水を加えて混ぜる。
3に２とパプリカと鶏肉を加えて炊き、炊きあがったらよく混ぜて、塩コショウで味を調える。
炊きあがりにコンソメやスパイスのむらがないようによく混ぜ、必ず味見をしてから塩加減を決めるのがポイントです。
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