トマトはヘタの部分を切り落とし中身を取り出し キッチンペーパーの上に切り口を下にして中の水分を取る
炊飯器にといだ米を入れレトルトボロネーゼソースとくり抜いたトマトの中身と水を入れみじん切りのマッシュルームを加え炊く
★米の水気はしっかりきる
ジャガイモを一口サイズに切りさっと茹でてからフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れローズマリーとともに炒める
ご飯が炊けたらボウルに移し 熱いうちにバターとパルミジャーノ大さじ２を加え味を見て足りなければ塩・コショウする
耐熱皿にご飯を詰めたトマトと切り落としたヘタの部分をのせ パルミジャーノ大さじ1をふり すきまに３のポテトをしき詰めオイル（分量外）を全体にふって１８０℃のオーブンで１５～２０分ぐらい焼きバジリコを添える
トマトはなるべく肉厚で硬いものを選びます。
中身を出したら切り口を下にしてしっかり水分を取るのがポイントです。
ローズマリーは瓶詰でもOKです。
お米の味付けはお手軽にレトルトを使いますがフレッシュマッシュルームが入ることで香りがよくなります。
ご飯の炊きあがりは柔らかめでもオーブンで焼くのでちょうどよくなります。
たっぷり詰めてころんとした感じに仕上げます。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます