里芋は汚れを落としラップをかけ６００Ｗで３＾４分レンジにかけ皮をむき片栗粉をまぶす
オイルで表面がカリッとするまで素揚げする
フライパンにオイル小さじ１を入れみじん切りのニンニクしょうがを炒めひき肉を加えポロポロになるまで炒めたらみじん切りの長ネギを加える
ａの調味料を加え揚げた里芋を入れかき混ぜブロッコリー ごま油 水溶き片栗粉でとろみをつける
器に盛り付けできあがり
里芋は蒸すかレンジにかけると皮がむきやすくなります。
ひき肉はポロポロになるまでじっくり炒めるのがおいしさのポイントです。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
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