オリーブオイルと言うと、パスタやピザ、ドレッシングを作る時だけに登場しがち。我が家では、バターでなく、オリーブオイルで作ったクッキーが大人気。生地を寝かさなくていいし、簡単で、思い立った時に、すぐできる。なにより、さっくさくな食感が大好きです。やさしい甘さの中にも、ちょこっと塩味をきかせたプレーンから、紅茶、チーズなどなど、どれも大人気な我が家の定番オリーブオイルクッキーです。
ちょっぴり塩味を効かせた大人にも人気のプレーンなオリーブオイルクッキーです。
粉チーズを加えたこっくりとしたチーズのオリーブオイルクッキー。こんな風にお友達にプレゼントしたり。
