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5分でできるメイン料理!!豚マヨおかか炒め

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ビアテイスター 神田依理子
ビアテイスター 神田依理子さん
料理家。料理教室eriko cooking salon主宰。 ...もっと見る
5分でできるメイン料理!!豚マヨおかか炒め

豚の甘辛炒めもマヨネーズで仕上げることでいつもと違ったおいしさに。大人にも子供にも大人気メニューです。

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉:200g
  • サラダ油:小さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • :大さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • みりん:小さじ2
  • マヨネーズ:小さじ4
  • かつお節:ひとつまみ

豚肉をさっと炒める

フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を広げて加え、炒める。

甘辛く味付けを

少し色が変わったら、砂糖、酒を加えてひと煮立ちする。
しょうゆ、みりんを加えて汁気が半分くらいなくなるまで絡めながら炒める。

マオネーズは火を止めてから加える

火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ、器に移して、かつお節をかける。

コツ・ポイント

※マヨネーズは火を止めてから加えると、風味が残り、油っぽくもなりません。

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ビアテイスター 神田依理子
ビアテイスター 神田依理子さん
料理家。料理教室eriko cooking salon主宰。 ビアテイスター。ジュニア野菜ソムリエ。 ついついビールのおつまみになるレシピが得意。
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5分でできるメイン料理!!豚マヨおかか炒め
2017年01月23日

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