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お弁当にも♪ゴロゴロ里芋と豚バラの照り焼き

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三木芽久美
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クラフト作家、小学校家庭科の先生。プライベートでは小学生男子2...もっと見る
お弁当にも♪ゴロゴロ里芋と豚バラの照り焼き

里芋が主役のおかず。しっかりお味を付ければ、お弁当の1品にもおすすめです!

材料

  • 里芋:5個
  • 豚バラの薄切り:150グラム
  • 長ネギ:1本
  • 麺つゆ:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • 砂糖:大さじ2
  • お酒:大さじ3
  • 水溶き片栗粉:お好みで

(1)材料を炒める

(1)材料を炒める

①里芋は、皮をむき、食べやすい大きさにカットし、火を通しておきます。

②フライパンにゴマ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラに火が通ったら、里芋と、合わせておいた調味料(麺つゆ、みりん、砂糖、お酒)を回しかけ、炒め煮をします。

(2)仕上げる

(2)仕上げる

③タレが全体に絡んだら、長ネギを入れて、軽く炒めます。

④里芋の粘りで、トロミがついてきますが、物足りない場合には、水溶き片栗粉を回しかけます。

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで加減してくださいね。

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三木芽久美
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クラフト作家、小学校家庭科の先生。プライベートでは小学生男子2人の母。時短でお洒落に、生活が楽しくなるアイデアをご紹介しています。 著書に「レインボールームおしゃれアクセサリーLESS...
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お弁当にも♪ゴロゴロ里芋と豚バラの照り焼き
2017年01月24日

里芋が主役のおかず。しっかりお味を付ければ、お弁当の1品にもおすすめです!
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