HBに★印の材料を入れて1次発酵まで終わらせます。
1次発酵まで終わったら取り出し、ガス抜きをしてぬれ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
生地を16等分にして丸めます。薄く油を塗った型に生地を入れて、オーブン40℃で30分2次発酵させます。
オーブン180℃で15分焼きます。焼きあがったら型からはずし粗熱をとります。
仕上げ用の粉砂糖をふったら完成♪
今回はUCCのダークラテを使いました。
焼き時間はオーブンによって調節して下さい♪
