きび砂糖、米油、豆乳をよく混ぜる。
米粉、きなこ、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
黒豆を加える。
(黒豆は水分を切ってからいれる。)
マフィンカップに生地をいれて、170度のオーブンで20分くらい焼く。
竹串でさして何もついてこなかったらOK。
ミニマフィン型なので6個作れますが、普通のカップの場合は3~4個になります。
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