タコは塩をふり力強くもんで 吸盤の汚れとかも落とし玉ねぎと粗塩を入れた湯でゆでる
タコを茹でた汁で８mmの厚さに切ったジャガイモを茹でる
茹でたタコを適当な大きさに切り 茹で汁大さじ2とオリーブオイル大さじ１を入れよく混ぜ 塩気が足りないようなら加え味を調える
ジャガイモを器に盛りつけその上にタコをのせパプリカをたっぷりとふる
生タコは茹でる前によく塩もみするか棒などで叩くとと柔らかくなります。
茹でたこを使う場合はジャガイモを茹でる時にタコの足の先や頭の部分を加えて茹でてください。
じゃがいもに香りがつきおいしくなります。
